乳品蛋白質含量速測盒

乳品蛋白質含量速測盒
 

假冒偽劣的奶粉及液態奶制品中蛋白質含量往往不能達標。長期食用這類產品，會造成嬰幼兒營養不良，生長發育遲緩，干瘦水腫，頭大體小，免疫力降低，器官受損甚至危及生命。因此，測定奶粉及液態奶制品中蛋白質的含量是食品安全檢測中非常重要的項目之一。

適用范圍：

本試劑盒適用于奶粉及液態奶制品中蛋白質的現場快速檢測。

z低檢測限：5％

規格：50次/盒

操作方法：

1、奶粉蛋白質含量測定

用盒內小勺取奶粉一平勺加入到比色管中，用量筒取4ml顯色液加入比色管中，蓋上蓋，用力將奶粉全部搖溶，顯色3分鐘，在3－5分鐘內將比色管襯在白紙上與標準比色卡進行對比，找出與乳粉蛋白質標準比色卡上相近的色階，即為每100g乳粉樣品中蛋白質的含量。

2、液態奶制品蛋白質含量測定

吸取1ml液態奶制品，加3滴到比色管中，用量筒取4ml顯色液加入比色管中，蓋上蓋，搖勻，顯色3分鐘，在3－5分鐘內將比色管襯在白紙上與標準比色卡進行對比，找出與蛋白質標準比色卡上相近的色階，其讀數除以5即為每

100ml樣品中蛋白質的含量。

判斷處理：當樣品中蛋白質含量低于產品包裝標示含量時，為不合格產品，可送實驗室中進一步檢測。

注意事項：

1. 試劑盒在冰箱4℃-8℃保存，有效期為1年；

2. 顯色液若出現黑色沉淀時，應停止使用；

3. 取樣勺每次使用前應擦凈。