浙江檢出6批次不合格食品，有楊梅酒、奶香包、烏雞等

 8月12日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第28期食品安全監(jiān)督抽檢信息，組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、餐飲食品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品等27類食品654批次樣品，檢出不合格食品6批次，不合格項目涉及質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)、微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、重金屬污染等。

 

　　3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)，分別為杭州熙樂匯超市有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱浙江古泉釀酒有限公司生產(chǎn)的料酒，氨基酸態(tài)氮（以氮計）不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求；義烏市念杰超市銷售的標(biāo)稱蘭溪市梅江燒酒廠生產(chǎn)的梅江紅高粱（白酒），酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求；建德市新安江街道王成百貨商行銷售的標(biāo)稱浙江御香露酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的楊梅酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標(biāo)，含量不達標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度未達到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準(zhǔn)確控制酒精度；還可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過程不規(guī)范，造成檢驗結(jié)果偏差。

 

 

　　還有1批次食品檢出微生物污染問題，為杭州錢塘新區(qū)郯鑫副食品商行銷售的標(biāo)稱桐鄉(xiāng)市香麥?zhǔn)称酚邢薰旧a(chǎn)的奶香包（熱加工），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　1批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)

 

　　還有1批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，為嘉興市日日旺農(nóng)產(chǎn)品銷售有限公司銷售的標(biāo)稱安徽農(nóng)恒生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限責(zé)任公司生產(chǎn)的烏雞，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留*》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計），在烏雞中的最高殘留*為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次食品檢出重金屬污染問題，為海寧市華聯(lián)大廈有限公司華聯(lián)購物中心超市銷售的標(biāo)稱紹興市咸歡食品有限公司生產(chǎn)的梅干菜（農(nóng)家風(fēng)味），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、嘉興、紹興、金華等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求杭州、嘉興、金華等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險防控措施，3個月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。