上海檢出這3批次烏雞、生姜、韭菜不合格，購買時要擦亮雙眼

7月7日，上海市市場監督管理局發布2021年第25期省級食品安全抽檢信息，本次抽檢信息涉及6大類食品，包括：保健食品、罐頭、冷凍飲品、肉制品、糖果制品、食用農產品等。抽檢樣品共計451批次，其中合格448批次、不合格3批次。

 

　　抽檢信息顯示，不合格產品為3批次食用農產品，分別為上海市閔行區胡明波副食品經營部銷售的烏雞，恩諾沙星超標；上海市江橋批發市場經營管理有限公司-張國洋18593銷售的曲振洋生產的生姜，噻蟲胺超標；上海寶山永輝超市有限公司丹霞山路分公司銷售的上海小生蔬菜專業合作社生產的韭菜，啶蟲脒超標。

 

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致恩諾沙星在人體中蓄積，進而對人體機能產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留*》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在家禽和其他動物的肌肉以及魚的皮+肉中最大殘留*值均為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量；也可能是養殖戶不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時殘留超標。

 

　　噻蟲胺是一種有機化合物，是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留*》（GB2763-2019）中規定，生姜中噻蟲胺最大殘留*為0.2mg/kg。

 

　　啶蟲脒是一種具有觸殺、胃毒和內吸傳導作用的新型吡啶類殺蟲劑，主要用于防治半翅目（特別是蚜蟲）、纓翅目和鱗翅目害蟲。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用啶蟲脒超標的食品，可能對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留*》（GB 2763—2019）中規定，啶蟲脒在韭菜中的最大殘留*值為0.02mg/kg。

 

　　對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。