酸果中酚酞、西布qu明的檢測

1. 酚酞檢測

檢測酚酞的原理是：酚酞在中性條件下無色，在堿性條件下顯紅色。

首先我們稱取1g剪碎的樣本，放入酚酞檢測試劑A中，超聲提取5min；

將試劑A中的澄清溶液滴加5滴到試劑B中，觀察顏色變化；

我們可以觀察到顏色為無色透明為陰性樣本，不含有酚酞。

2. 西布qu明檢測

顯色劑的準備：取一管試劑C，加入1.0mL 蒸餾水，振搖使其溶解，現用現配。

首先我們稱取0.5g剪碎的樣本，放入西布qu明檢測試劑A中，超聲提取5min；

然后用0.5mL吸管吸取試劑A瓶中上層溶液約一半的量至試劑B瓶中；蓋緊B蓋塞子，上下翻轉10次（不可劇烈搖，避免乳化無法分層）使其混合，靜置至清晰分層。

后檢測，另取一支0.5mL 吸管，吸取試劑C至吸管細部前端約1/4 處（約0.125mL），插入至試劑B瓶的下層溶液中并緩慢排空，觀察B瓶下層溶液中是否產生渾濁絮狀物或沉淀物。

根據檢測結果可判斷為陰性，也就是不含有西布qu明。