食品安全分析儀為您講解食物中常見的農(nóng)藥殘留

食品安全分析儀為您講解食物中常見的農(nóng)藥殘留有哪些？
1、有機(jī)氯農(nóng)藥：包括六六六、DDT、毒殺酚、氯丹、狄氏劑、艾氏劑等。有機(jī)氯農(nóng)藥為高殘留農(nóng)藥，其中的六六六、DDT等已被停止生產(chǎn)和使用；其它也被限制使用。
2、有機(jī)磷農(nóng)藥：廣泛使用的有數(shù)十個品種，zui常用的是1605、1059、馬拉硫磷、樂果、敵百蟲等。這類農(nóng)藥在食物中停留時間較短，其殘留量和農(nóng)藥的使用量與食物品種有關(guān)。一般來說，食物經(jīng)過加工、烹調(diào)，有機(jī)磷成分可被破壞。
3、其它農(nóng)藥：①有機(jī)汞類，如西力生、賽力散等，因殘留期很長，我國已停止生產(chǎn)和使用。②氨基甲酸酯類，如西維因，屬低殘留農(nóng)藥，但在土壤中可殘留1—2年，瓜果、蔬菜中也有殘留。③有機(jī)砷，長期從食物中攝入，可造成慢性中毒。