一、菌落總數小常識菌落總數的測定方法，看似非常簡單，但由于食品種類繁多，食品中可能存在的微生物菌群較多，要在同等條件下把所有的細菌培養出來，反應樣品的真實情況，實屬不易。一、能力實驗的目的開展能力驗證試驗是檢驗實驗室檢測能力和提高檢測水平的...

食品安全綜合分析儀是一種專門用于檢測食品中有害物質的高科技設備。它的出現，為食品安全提供了有力的科技保障，使得我們能夠更加放心地享用美食。食品安全綜合分析儀的主要用途是對食品進行全面、快速的檢測，包括農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、...

近年來食品安全及品質問題越來越受到人們的關注。這里說的食品是廣泛意義上的食品，包括初級農產品，如：糧谷、油料籽、蔬菜、水產品、畜禽產品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調味品等。開展食品檢測的實驗室也越來...

水質安全速測儀可以檢測水中的各種有害物質，如重金屬、有機物、氨氮、亞硝酸鹽等，從而幫助人們了解水質情況，保證飲用水安全。水質安全速測儀的主要作用是快速準確地檢測水質安全狀況。具體來說，它可以檢測水中可能存在的有毒有害物質，如重金屬、有機污染...

食品中的“指示菌”是在常規衛生監測中，用以指示檢品衛生狀況及安全性的指示性微生物。常規檢驗指示菌的目的，主要是以衛生指示菌在檢品存在與否以及數量的多少為依據，對照國家衛生標準，對檢品的飲用、食用或使用的安全性做出評價。依據目前實際應用情況可...

食品安全檢測是人人都關心的問題，其中食品樣品的前處理是影響檢測結果的關鍵步驟，本文整理了食品檢測中的幾種樣品前處理方法，希望能幫助到從事食品檢測的檢驗人員。樣品前處理：樣品的制備和對樣品中待測組分進行提取、凈化和濃縮的過程。在整個食品安全性...